Salade de pois chiches aux tomates et à la féta

• Tomates fraîches4 pièces
• Féta allégée4 pièces
• Pois chiches (conserve)100 g
• Basilic frais1 botte
• Bouillon de légumes préparé100 ml
• Jus de citron1 càs
• Huile d'olive2 càc
• Sel1 pincée
• Poivre1 pincée

Préparation

1. 1

   Étape 1 : Laver les tomates, les couper en quatre, les épépiner puis les détailler en dés.

2. 2

   Étape 2 : Couper la féta allégée en petits dés.

3. 3

   Étape 3 : Rincer abondamment les pois chiches à l'eau claire et les égoutter.

4. 4

   Étape 4 : Laver, essorer et hacher finement le basilic frais.

5. 5

   Étape 5 : Préparer la sauce : mixer la moitié des pois chiches avec le bouillon, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée fluide.

6. 6

   Étape 6 : Dans un saladier, mélanger le reste des pois chiches entiers, les dés de tomates, la féta et la sauce.

7. 7

   Étape 7 : Ajuster l'assaisonnement, ajouter le basilic haché et servir frais.