Crevettes Rôties aux Épices Douces

• Crevettes crues300 g
• Ail2 gousses
• Gingembre frais1 càc
• Cardamome verte1 gousse
• Clous de girofle3 pièces
• Cannelle en poudre0,5 càc
• Cumin en poudre0,5 càc
• Coriandre en poudre0,5 càc
• Noix muscade1 pincée
• Piment en poudre0,5 càc
• Huile d'olive2 càs
• Vinaigre sucré asiatique2 càs
• Sauce soja1 càs

Préparation

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   Étape 1 : Décortiquez les crevettes crues en veillant à conserver uniquement le bout de la queue.

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   Étape 2 : Réalisez la préparation aromatique : pelez puis émincez finement l'ail, râpez le gingembre frais et pilez les clous de girofle avec la cardamome.

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   Étape 3 : Dans un récipient creux, incorporez l'ensemble des épices, l'ail, le gingembre, l'huile, le vinaigre ainsi que la sauce soja (et la pointe de piment si désiré).

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   Étape 4 : Plongez les fruits de mer dans cette préparation et laissez reposer au frais entre une et deux heures.

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   Étape 5 : Faites chauffer votre plaque de cuisson ou plancha à 180°C. Saisissez les crevettes une à deux minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration rosée.

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   Étape 6 : Servez et savourez immédiatement.