Émincé de dinde à la crème et champignons
Dîner318 kcal par portion
Dinde maigre et champignons dans une sauce crémeuse : une belle dose de protéines pour la récupération musculaire.
Ingrédients
- Dinde (sauté ou émincé)600 g
- Champignons de Paris600 g
- Crème fraîche épaisse (30% MG)150 ml
- Échalote2 pièces
- Ail2 gousses
- Persil ciselé1 càs
- Sel et poivre1 pincée
Préparation
Étape 1 : Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les morceaux de dinde à feu vif quelques minutes, puis les réserver de côté.
Étape 2 : Éplucher et émincer finement les échalotes, écraser les gousses d'ail. Rincer les champignons et couper en deux ou quatre les plus gros.
Étape 3 : Dans la même poêle, faire revenir les échalotes et l'ail à feu vif, puis ajouter les champignons et laisser dorer quelques minutes.
Étape 4 : Remettre la dinde dans la poêle, verser la crème fraîche et poivrer généreusement.
Étape 5 : Servir aussitôt, parsemé de persil ciselé.
Valeurs nutritionnelles
| Par portion | Recette entière (4 parts) | |
|---|---|---|
| Énergie | 318 kcal | 1272 kcal |
| Protéines | 40 g | 160 g |
| Glucides | 8 g | 32 g |
| Lipides | 14 g | 56 g |
Des repères calculés à partir des quantités de la recette, pas des règles.
