Croque-Monsieur Croustillant a la Poele

• Pain de mie16 pièces
• Jambon blanc4 pièces
• Ciboulette1 pièce
• Beurre100 g
• Emmental200 g
• Oeuf1 pièce
• Creme liquide entiere10 cl
• Muscade ou cumin1 pincée
• Sel et poivre1 pincée

Préparation

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   Étape 1 : Decoupez le pain de mie aux dimensions souhaitees si necessaire. Hachez finement la ciboulette et reservez. Faites fondre le beurre dans un recipient.

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   Étape 2 : A l'aide d'un mixeur, melangez l'emmental, l'oeuf et la creme liquide. Ajoutez sel, poivre et la touche de muscade ou cumin jusqu'a obtenir une consistance homogene.

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   Étape 3 : Etalez la preparation fromagere sur les tranches de pain. Garnissez 8 tranches avec le jambon et recouvrez avec les restantes. Egalisez les bords si besoin, puis badigeonnez genereusement chaque face de beurre fondu au pinceau.

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   Étape 4 : Faites dorer les sandwiches dans une poele chaude avec le reste de beurre, jusqu'a obtention d'une couleur croustillante. Coupez-les en deux en diagonale, dressez-les en assiettes et saupoudrez de ciboulette fraiche avant de servir.