Pâtes Carbonara allégées
Déjeuner448 kcal par portion
15 min
448 kcal par portion
Facile
P22,5 g de protéinesG65 g de glucidesL10 g de lipides
Une version légère aux pâtes complètes pour un index glycémique bas et un plaisir intact.
Ingrédients
- Pâtes de blé complet200 g
- Fromage blanc 0%2 càs
- Oignon1 pièce
- Lardons dégraissés100 g
- Coriandre2 brins
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
- Jaune d'œuf1 pièce
- Muscade1 pincée
Préparation
Étape 1 : Faire cuire les pâtes de blé complet comme indiqué sur le paquet.
Étape 2 : Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons. Les égoutter soigneusement pour éliminer le gras superflu.
Étape 3 : Dans une casserole, faire chauffer le fromage blanc à feu très doux pour éviter qu'il ne tranche.
Étape 4 : Ajouter la muscade, la coriandre ciselée et le poivre dans la casserole.
Étape 5 : Intégrer le mélange oignon/lardons ainsi que le jaune d'œuf à la sauce.
Étape 6 : Retirer immédiatement du feu, mélanger aux pâtes et servir.
Valeurs nutritionnelles
| Par portion | Recette entière (2 parts) | |
|---|---|---|
| Énergie | 448 kcal | 896 kcal |
| Protéines | 22,5 g | 45 g |
| Glucides | 65 g | 130 g |
| Lipides | 10 g | 20 g |
Des repères calculés à partir des quantités de la recette, pas des règles.
