Verrines de chia au lait de coco, mangue et citron vert

• Lait de coco400 ml
• Graines de chia5 càs
• Mangue mûre2 pièces
• Citron vert1 pièce
• Sirop d'agave1 càs

Préparation

1. 1

   Étape 1 : La veille, mélanger les graines de chia avec le lait de coco dans un bol, couvrir et réserver au réfrigérateur toute la nuit.

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   Étape 2 : Le lendemain, peler les 2 mangues, retirer le noyau et couper la chair en petits dés.

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   Étape 3 : Prélever le zeste d'un citron vert, puis presser son jus.

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   Étape 4 : Mixer la moitié des dés de mangue avec le jus de citron vert et le sirop d'agave jusqu'à obtenir un coulis lisse.

5. 5

   Étape 5 : Répartir le coulis de mangue au fond de 4 verrines.

6. 6

   Étape 6 : Sortir le mélange chia-lait de coco du réfrigérateur et le verser sur le coulis, dans chaque verrine.

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   Étape 7 : Parsemer le reste des dés de mangue et le zeste de citron vert râpé sur le dessus.

8. 8

   Étape 8 : Réserver au frais au moins 2 heures avant de déguster bien frais.